El cicle Mossegades de Ciència, organitzat per la URV, és una iniciativa que vol fer divulgació de la ciència a través de la relació entre l’alimentació i la salut des de diferents disciplines científiques de la mà d’investigadors i investigadores que fan recerca a la URV. L'objectiu d'aquesta proposta és demostrar que la tradició gastronòmica, la forma com ens alimentem, quins productes mengem quan ho fem i com haurem de menjar en el futur tenen relació amb la nostra salut. El cicle consta de sis tallers adreçats a un públic infantil de totes les edats.
Un d’aquests cicles, amb el títol de “Fruites i hortalisses de temporada: les superheroïnes d’un món globalitzat”, a càrrec d’Álvaro Cruz Carrión, ens acostarà els resultats de la investigació sobre productes de proximitat que s’està fent des del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV en el marc del projecte Nutrisalt. Hi descobrirem quines són les fruites i hortalisses locals de cada temporada, quins polifenols contenen i quins beneficis per a la salut ens aporta el consum respecte a les fruites i hortalisses de fora de temporada i de procedència llunyana.
El taller tindrà lloc divendres 13 de març a la Biblioteca Central Xavier Amorós de Reus de les 17:30 a les 18:30 h.
