Operació 2. Cercar nous ingredients de fonts vegetals de proximitat
• Seleccionar, emprant la quimioinformàtica, ingredients potencials amb propietats funcionals de plantes originals del Camp de Tarragona. És una aproximació novedosa que ha de permetre posar a disposició de la indústria noves possibilitats comercials.
• Avaluar experimentalment el potencial terapèutic de les molècules més interessants i prometedores en les quals els mètodes computacionals hagin predit efectes positius per a la salut amb models in vitro o in vivo.
